sucre - Les délices de la jeunesse

sucre

15 février 2017

Brioche tressée façon "Harry's"

Aujourd'hui, de la boulange : Brioche tressée façon "Harry's". Cette recette est ultra simple : pas de fioriture, juste les ingrédients de base pour réaliser une bonne brioche. Celle-ci est ultra dodue et devient la concurrente ultime de la fameuse "Brioche...

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Tags: farine, brioche, sucre, lait, boulangerie, sel, levure, lait demi-écrémé, boulange, fructose, sucre en poudre, boulanger, farine T55, levure de boulanger, lait entier, farine T45, levure boulangère, lait tiède, levure fraîche, fructose en poudre

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4 février 2017

Tarte moelleuse aux myrtilles

Aujourd'hui, une tarte : Tarte moelleuse aux myrtilles. Quand je reçois chez moi, que ce soit de la famille ou des amis j'aime avoir de petites attentions notamment en leur préparant des plats qu'ils affectionnent particulièrement. Par exemple, je sais...

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Tags: tarte, farine, moelleux, soja, sucre, huile, levure, yaourt de soja, fromage blanc 0%, levure chimique, fromage blanc, sucre en poudre, bicarbonate, farine T45, soja nature, yaourt de soja nature, bicarbonate de sodium, tarte sucrée, huile de noisette, tarte moelleuse

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28 janvier 2017

Far pommes et cannelle

Aujourd'hui, un gâteau : Far pommes et cannelle. Je raffole de tout ce qui est Clafoutis et autres Flans mais je n'avais encore jamais testé le Far. En revanche, vous ne verrez jamais (ne jamais dire jamais...) sur ce blog la recette du traditionnel Far...

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Tags: clafoutis, farine, pommes, gâteau, rhum, beurre, cassonade, dessert, sucre, lait, cannelle, sel, oeufs, flan, lait demi-écrémé, sucre en poudre, farine T45, far, cannelle en poudre, rhum blanc

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21 janvier 2017

Clafoutis aux myrtilles

Aujourd'hui, un dessert fruitée : Clafoutis aux myrtilles. Je raffole des flans et autres clafoutis. L'avantage avec ce genre de dessert, c'est qu'il est assez simple d'en faire des portions individuelles et ça se congèle relativement bien. Ici j'ai utilisé...

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Tags: clafoutis, farine, vanille, dessert, sucre, lait, oeufs, lait demi-écrémé, sucré, gousse de vanille, myrtilles, individuel, myrtilles fraîches, myrtilles surgelées

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14 janvier 2017

Cheesecake vanille et spéculoos, coulis exotique

Aujourd'hui, un dessert : Cheesecake vanille et spéculoos, coulis exotique. Un avantage de vivre seule, c'est que je peux me faire plaisir de temps en temps en faisant des cheesecake sans les imposer aux membres de ma famille qui sont loin d'aimer ça....

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Tags: fromage, ricotta, beurre, vanille, biscuits, dessert, sucre, oeuf, eau, sucré, fromage frais, spéculoos, fructose, sucre en poudre, tofu, extrait de vanille, cream cheese, tofu soyeux, usa, américain

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7 janvier 2017

Délices des îles : Noix de coco, mangue et passion

Aujourd'hui, un dessert des îles : Délices des îles : Noix de coco, mangue et passion. Encore le fruit de mon imagination... Oui, pour le repas de noël j'ai été inspiré. Gourmand, fruité, léger et plein de saveurs et de textures : Ce dessert a plutôt...

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Tags: citron, coco, pâte sablée, crème glacée, glace, farine, citron vert, beurre, noix de coco, sucre, oeufs, sucre vanillé, lait de coco, stabilisateur, sucre glace, jaune d'oeuf, sucre en poudre, sucre semoule, sablé, crème de coco

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10 décembre 2016

Panettone aux pépites de chocolat sans oeuf

Aujourd'hui de la boulange de Noël : Panettone aux pépites de chocolat sans oeuf. Pour être honnête, je n'ai jamais goûté cette traditionnelle brioche. En plus de ça, je suis loin d'être une grande fan de l'orange dans les desserts ou les viennoiseries....

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Tags: citron, orange, farine, brioche, sucre, boulangerie, eau, levure, boulange, boulanger, farine T55, végétarien, végan, végétalien, levure fraîche, egg free, panettone, sans oeuf, tang zhong, vegan

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4 décembre 2016

Moelleux aux myrtilles

Aujourd'hui, un gâteau : Moelleux aux myrtilles. Ce délicieux fondant/moelleux aux Blueberries est de la totale improvisation. En effet, j'avais des oeufs qui atteigneaient leur date limite, des myrtilles dans le congélateur et une folle envie de parfum...

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Tags: amande, coco, farine, moelleux, gâteau, noix de coco, sucre, lait, huile, fondant, lait demi-écrémé, myrtilles, fructose, amande amère, farine de blé, extrait d'amande amère, myrtilles fraîches, myrtilles surgelées, farine de coco, farine de noix de coco

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23 novembre 2016

Brioche à la confiture de châtaigne

Aujourd'hui, de la boulange d'hiver : Brioche à la confiture de châtaigne. Ca y est, c'est bientôt le premier week-end de l'avent ! Alors je commence à avoir besoin de réconfort dès le petit déjeuner pour affronter le froid et les dernières semaines de...

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Tags: farine, beurre, confiture, brioche, sucre, lait, boulangerie, sel, oeuf, levure, lait demi-écrémé, boulange, jaune d'oeuf, sucre en poudre, boulanger, dorure, sucre semoule, beurre doux, sel fin, levure fraîche

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16 novembre 2016

Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café

Aujourd'hui, un dessert bien de saison : Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café. Voici une petite assiette bien réconfortante. Eh oui, les températures baissent alors on a besoin de chaleur, d'épices... Bref, la période...

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Tags: poires, farine, miel, sucre, cannelle, sirop, épices, eau, sucre en poudre, farine de seigle, pain d'épices, bicarbonate, miel liquide, sucre semoule, badiane, seigle, bâton de cannelle, bicarbonate de sodium, poires pochées, anis étoilé

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